《饕餮外传》作为一部积压多年的古装剧，其呈现效果带着明显的“古早”气息。从观感而言，该剧的画质、服化道与特效均显粗糙，女主安悦溪饰演的饕餮将军妆容敷衍，男主王佑硕的造型也缺乏精致感，好在两人未整容前的原生面容尚算耐看，为角色保留了几分质朴。不过，这种制作上的简陋并未完全掩盖故事的独特性——以上古神兽饕餮幻化成巧厨娘朱成碧开酒楼为切入点，通过一道道蕴含人间悲欢的美食串联单元剧情，试图在神怪背景下探讨人性与欲望，这一设定颇具巧思。
剧中男女主角的表演算是亮点。安悦溪将饕餮的率真任性演绎得鲜活自然，无论是挥舞锅铲应对食客的泼辣，还是面对常青时流露的隐晦情愫，都显得灵动可感；王佑硕则赋予账房先生常青一种呆萌中的聪慧，一支笔画万物的设定虽被诟病为“工具人”，但他与安悦溪的对手戏在原著线中火花十足，原声台词更添角色魅力。可惜的是，编剧在叙事结构上出现失衡：前期单元故事如“鲛人脍”本有挖掘空间，却因节奏拖沓、配角加戏（尤其是男二王爷的冗余情节）而显得松散乏味；后期为了铺垫大结局，强行引入前世今生的“替身文学”，让常青与莲灯和尚产生关联，逻辑断裂处暴露无遗，最终仓促的BE结局更让观众错愕不已。
主题表达上，《饕餮外传》试图借妖兽视角审视人性善恶，如鲛人故事中对贪婪与背叛的批判，以及饕餮守塔背后关于责任与救赎的隐喻，均有值得玩味之处。但受限于剧本改编的割裂感——时而忠实原著展现细腻情感，时而陷入注水剧情消耗观众耐心，使得这些深层思考被淹没在混乱的叙事中。